ALIMENTACIÓN
La industria alimentaria está en constante crecimiento; fruto del aumento de la población mundial, del mayor poder adquisitivo y de la evolución en los hábitos de consumo, implicando un incremento en la demanda de alimentos preenvasados.
El suministro de productos frescos a lo largo del año, así como el hecho de distribuirlos a mercados lejanos (por ejemplo, cacao, café, pescado, etc.) implica un importante esfuerzo de toda la cadena productiva, desde el sector agrícola y sus invernaderos, pasando por los correspondientes procesos de transformación industrial, hasta llegar a los refrigeradores del supermercado.
Por tanto, hablar de la industria alimentaria implica hablar de la cadena de frío y de su necesidad para maximizar la eficiencia de sus procesos, optimizando recursos y siendo más sostenibles.
Soluciones a medida pensadas para cada proyecto.
Previsiones precisas para una correcta coordinación.
Productos sometidos a un estricto control de calidad.
Servicio completo, incluimos el transporte hasta su fábrica.
Dentro de este ámbito también encontramos estrictas regulaciones gubernamentales sobre la manipulación, procesamiento y almacenamiento de los alimentos, a menudo relacionados con sanidad y seguridad alimentaria, donde los intercambiadores de calor son esenciales.
Los intercambiadores de calor contribuyen a procesos como la pasteurización y esterilización eliminando patógenos sin afectar negativamente a la calidad de los alimentos como por ejemplo productos lácteos (queso, helado, yogur o mantequilla), a la refrigeración o calentamiento para controlar la temperatura y garantizar la correcta conservación de los alimentos, a la cocción y el tratamiento térmico para obtener un cierto sabor o textura, así como también a la optimización de los recursos con la recuperación del calor y la reutilización de la energía de los procesos.
Intercambiadores de calor para la industria alimentaria
Evaporador y condensador
Evaporadores y condensadores de alta eficiencia, especialmente recomendables en refrigeración donde llegamos a pasos entre aletas superiores a los 7,0 mm minimizando así las labores de mantenimiento y deshielo.
Intercambiador almohada
Intercambiador pillow plate, con perfiles suaves que facilita la higienización de los equipos. Es un sistema polivalente que podemos utilizar en ámbitos muy diversos, como por ejemplo en el frío industrial.
Camisa de frío
Intercambiador de calor con tubos lisos ideal para ser sumergido en depósitos, camisas de frío, generadores de coronas de hielo e intercambiador de doble tubo para tratar grasas animales y vegetales, cremas y salsas.