ALIMENTOS
A indústria alimentícia está em constante crescimento; fruto do aumento da população mundial, do maior poder de compra e da evolução dos hábitos de consumo, implicando um aumento da procura de alimentos pré-embalados.
O abastecimento de produtos frescos durante todo o ano, bem como o facto de os distribuir para mercados distantes (por exemplo, cacau, café, peixe, etc.), passando pelos correspondentes processos de transformação industrial, até chegar aos frigoríficos dos supermercados.
Portanto, falar da indústria alimentícia implica falar da cadeia do frio e sua necessidade de maximizar a eficiência de seus processos, otimizando recursos e sendo mais sustentável.
Soluções sob medida projetadas para cada projeto.
Previsões precisas para coordenação correta.
Produtos sujeitos a rigoroso controle de qualidade.
Serviço completo, incluímos transporte para a sua fábrica.
Dentro deste escopo também encontramos rígidas regulamentações governamentais sobre o manuseio, processamento e armazenamento de alimentos, muitas vezes relacionadas ao saneamento e segurança alimentar, onde os trocadores de calor são essenciais.
Os trocadores de calor contribuem para processos como pasteurização e esterilização, eliminando patógenos sem afetar negativamente a qualidade de alimentos como laticínios (queijo, sorvete, iogurte ou manteiga), refrigeração ou aquecimento para controlar a temperatura e garantir a preservação adequada dos alimentos, cozimento e tratamento térmico para obtenção de determinado sabor ou textura, além da otimização de recursos com recuperação de calor e reaproveitamento da energia do processo.
Permutador de calor para a indústria alimentar
Evaporador e condensador
Evaporadores e condensadores de alta eficiência, especialmente recomendados em refrigeração onde alcançamos passos entre aletas superiores a 7,0 mm, minimizando assim os trabalhos de manutenção e degelo.
Permutador pillow
Permutador de calor de placas pillow, com perfis lisos que facilita a higienização do equipamento. É um sistema versátil que podemos utilizar em áreas muito diversas, como a refrigeração industrial.
Camisa de frio
Trocador de calor com tubos lisos ideal para imersão em tanques, camisas frias, geradores de coroa de gelo e trocador de tubo duplo para tratamento de gorduras animais e vegetais, cremes e molhos.